Míchaný zeleninový salát
Míchaný salát nepotřebuje žádný složitý postup, jen trochu pořadí — hlavně kdy ho osolit. Osolíte-li zeleninu příliš brzy, za pár minut vám bude plavat ve vlastní šťávě místo toho, aby zůstala křupavá. Zbytek je jen otázka nakrájet, smíchat a případně dochutit olejem a česnekem.
Ingredience
- 1 okurka
- 2 větší rajčata (nebo balíček malých koktejlových rajčat)
- 2 listy hlávkového salátu
- 1 paprika
- špetka soli a pepře
- kapka oleje, ideálně olivového (zcela volitelné)
- špetka sušeného česneku (volitelně)
Postup
- Okurku omyjte a nakrájejte na tenčí plátky nebo půlkolečka, podle toho, jak velké kousky máte radši.
- Rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky nebo čtvrtky — pokud používáte malá koktejlová rajčata, stačí je přepůlit.
- Papriku zbavte jádřince a bílých blan uvnitř, nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
- Listy salátu omyjte, osušte a natrhejte rukou na menší kousky — na hraně řezu nožem rychleji hnědnou.
- Všechnu zeleninu smíchejte v míse.
- Osolte, opepřete a podle chuti přidejte špetku sušeného česneku — až těsně před podáváním.
- Pokud chcete, salát pokapejte olejem, ideálně olivovým — olej ale klidně vynechte, salát chutná dobře i bez něj.
- Jemně promíchejte a podávejte hned, dokud je čerstvý a křupavý.
Tip: Salát solte až na poslední chvíli, těsně před servírováním. Sůl ze zeleniny — hlavně z okurky a rajčat — vytahuje vodu, takže osolený salát po pár minutách plave ve vlastní šťávě a ztrácí křupavost.
Zde může být vaše reklama
Máte zájem o umístění? Více na kontaktní stránce.
Recept je pouze informativní inspirace, ne odborný návod — časy, teploty i vhodnost surovin se mohou lišit podle konkrétní situace. Vaříte na vlastní zodpovědnost: dbejte na základy bezpečnosti a hygieny v kuchyni a řiďte se vlastním úsudkem, zejména u syrových potravin a alergenů. Za škody vzniklé použitím receptu neneseme odpovědnost.