Hrnková buchta
Hrnková buchta existuje přesně pro dny, kdy se vám nechce tahat na stůl váhu a odměrky. Celý recept se odměřuje jedním hrnkem — musí to ale být pořád ten samý hrnek, jinak se poměr surovin rozhodí a těsto vám nevyjde nadýchané.
Ingredience
- 3 vejce
- 2 hrnky hladké mouky (hrnek cca 250 ml)
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1/2 hrnku mléka
- 1 sáček prášku do pečiva (12 g)
- špetka soli
- volitelně: citronová kůra nebo 2 lžíce kakaa
- máslo a strouhanka na formu
Postup
- Troubu předehřejte na 180 °C a bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- V míse rozšlehejte vejce s cukrem, dokud hmota mírně nezpění a nezesvětlá.
- Přilijte olej a mléko a krátce prošlehejte, aby se tekutiny spojily.
- Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva a solí a po částech ji vmíchejte do tekuté směsi.
- Těsto míchejte, jen dokud nezmizí hrudky — mělo by být hladké a stékat z vařečky v souvislém proudu.
- Volitelně oddělte polovinu těsta do druhé mísy a vmíchejte do ní kakao — obě barvy pak ve formě prokládejte lžící pro mramorový vzhled.
- Těsto přelijte do formy a lehce s ní poklepejte o pracovní desku, aby z něj unikly vzduchové bubliny.
- Pečte 35–40 minut. Propečenost ověřte špejlí v nejsilnějším místě těsta — musí zůstat suchá.
- Buchtu nechte 10 minut odpočinout přímo ve formě, pak ji na mřížce vyklopte a před krájením nechte zcela vychladnout.
Tip: Ať odměřujete cokoliv, používejte po celou dobu jeden a ten samý hrnek a suché suroviny do něj nikdy neupěchujte — jen ho volně naplňte po okraj.
Zde může být vaše reklama
Máte zájem o umístění? Více na kontaktní stránce.
Recept je pouze informativní inspirace, ne odborný návod — časy, teploty i vhodnost surovin se mohou lišit podle konkrétní situace. Vaříte na vlastní zodpovědnost: dbejte na základy bezpečnosti a hygieny v kuchyni a řiďte se vlastním úsudkem, zejména u syrových potravin a alergenů. Za škody vzniklé použitím receptu neneseme odpovědnost.